Tapas en Granada: cómo funcionan

Granada es de las pocas ciudades de España donde se mantiene una costumbre que sorprende a casi todos los que llegan: con cada bebida te ponen una tapa gratis. No es un aperitivo de cortesía de vez en cuando, es lo normal en la mayoría de los bares. Tanto que muchos granadinos no cenan en restaurante, sino que van de bar en bar tomando algo y tapeando.

Cómo funciona

• Pides una bebida y llega la tapa. Una caña, un vino, un refresco o un agua: cada consumición trae su tapa sin coste añadido.
• No siempre se elige. En muchos bares la tapa la decide la casa y va cambiando a lo largo del día. En otros te dan a elegir entre varias. Si tienes alguna alergia o no comes algo, dilo al pedir la bebida.
• Cada ronda trae otra tapa. Lo normal es que la segunda y la tercera bebida vengan con tapas distintas, a veces cada vez más contundentes. Con tres o cuatro rondas, la cena está hecha.
• Si quieres más, pide raciones. Las raciones y medias raciones sí se pagan aparte y son para compartir. Son una buena opción si vas en grupo o quieres probar algo concreto de la carta.

Zonas de tapeo

Hay bares de tapas en todos los barrios, pero estas zonas tienen mucho ambiente y están a un paseo de la casa:

• Calle Navas. Junto a la plaza del Carmen, en pleno centro, una calle peatonal llena de bares uno detrás de otro.
• Calle Elvira. Muy cerca de Plaza Nueva, con bares de todo tipo y ambiente joven hasta tarde. Por las calles de alrededor también hay teterías.
• Plaza Nueva. Al final de la Carrera del Darro, es lo primero que encuentras al bajar del Sacromonte. Hay terrazas en la plaza y bares en las calles cercanas.
• Realejo y Campo del Príncipe. El antiguo barrio judío tiene un ambiente de barrio muy agradable, con terrazas en la plaza del Campo del Príncipe.
• Albayzín y Plaza Larga. En lo alto del Albayzín, la Plaza Larga y sus alrededores son ideales para tapear después de ver atardecer en el Mirador de San Nicolás.

Horarios

Los horarios de Granada son más tardíos que en otros países:

• A mediodía, el tapeo empieza más o menos a partir de la una y media y se alarga hasta media tarde.
• Por la noche, los bares se animan a partir de las nueve, y entre semana también hay ambiente.

Muchas cocinas cierran entre el almuerzo y la cena. Tienes más detalles en información útil sobre Granada.

Costumbres

• En la barra se tapea mejor. Ir de pie en la barra es lo más habitual y también lo más rápido.
• Se paga al final. Normalmente se pide la cuenta al irse, no ronda a ronda.
• Ve de bar en bar. Lo típico es tomar una o dos rondas en cada sitio y cambiar. Así pruebas más tapas y más ambientes.
• La propina no es obligatoria. Si te han atendido bien, se suele dejar algo de suelto.
• Pide como un granadino. Una «caña» es una cerveza pequeña de barril y un «tinto de verano», vino tinto con gaseosa. Si quieres aprender más vocabulario, mira nuestras palabras y expresiones granadinas.

Consejos

• No tienes que reservar para tapear, aunque los bares más conocidos se llenan pronto. Si un bar está a reventar, prueba en el de al lado.
• Prueba los platos típicos. Muchas tapas son versiones pequeñas de la cocina de la tierra. Te contamos cuáles son en platos típicos de Granada.
• Vuelta a casa. Desde Plaza Nueva el C34 sube por el Camino del Sacromonte hasta a 40 metros de la casa. Si vuelves tarde, tienes taxi y Uber.